Тенденции:
  • Символ года из Подосеново
  • Руки - холодные, сердца - горячие
  • Лучшее воплотится
  • Доброта спасет мир
  • Вернуть статус городу

газета Берега

  • Экономика
  • Общество
  • Культура
  • Спорт
  • Проиcшествия
  • Интервью
Символ года из Подосеново

Символ года из Подосеново

30.12.2016 11:55

Накануне Нового года мы отправились в деревню Подосеново, в крестьянское хозяйство Константина и Валентины Василенко. Они уже были героями нашего репортажа. В 2014 году это хозяйство получило грант на покупку трактора, косилки и телят. Мы решили узнать, как идут дела в нем сейчас.

В Подосеново удивительная тишина и покой, белоснежные поля, синеет лес вдали, никакой предновогодней суеты. У крестьян каникул не бывает, животных надо кормить, поить, дел невпроворот.

Изменения в хозяйстве видны сразу же. Построена добротная, хорошая ферма. Василенко намереваются расширять хозяйство, собираются построить еще одну ферму, купить собственную бойню. Хозяйство разнообразное – держат коров, поросят, кроликов, кур, индеек, гусей. Особенно восхищает птичий двор.

Индейки, белые, широкогрудые и черные, величавые, осанистые петухи с мохнатыми лапками породы брама кажутся очень яркими на белоснежном снегу. Огненные, золотистые цвета оперения словно крылья жар­птицы. Символу Нового года не очень понравилось, что хозяин взял его в руки, и он крикнул гортанно, во весь свой петушиный голос. Свободолюбивая птица! Впрочем, эта порода считается одной из самых спокойных.

Птичник закрыт надежно, чтобы лисам было туда не забраться. Хозяева рассказывают: приходят по ночам рыжие кумушки, да только облизываются и уходят восвояси. Да что там лисицы, в прошлом году неподалеку от подворья медведь бродил, но никого не тронул. В гостеприимном доме Василенко из огромных толстых бревен мы сидим за столом и беседуем о неспешной сельской жизни, которая протекает в гармонии с природой.

Сейчас, перед Рождеством, продукция крестьянского хозяйства пользуется особенным спросом. Представьте себе, гусь из Подосеново окажется на праздничном столе даже в Москве! Я попросила Валентину поделиться рецептом приготовления традиционного рождественского блюда. Валентина скромничает, нет, мол, у нее никакого фирменного рецепта. Но ведь у каждой хозяйки есть свои предпочтения и маленькие секреты. Валентина Васильевна начиняет рождественского гуся яблочками покислее, антоновка подойдет, добавляет туда сливки или сметану и чернослив. Закрепляет начиненного гуся зубочистками, помещает его в рукав для запекания и – в духовку – часа на два. Примерно за 20 минут до готовности надо проделать отверстия в рукаве, чтобы гусь подрумянился.

В этот же день Валентина нарядила тую прямо у дома. Игрушки­колокольчики мелодично позванивают на ветру. Прекрасен Новый год в Подосеново! Трудолюбивой семье Василенко хочется пожелать, чтобы все намеченные планы исполнились в 2017 году, чтобы хозяева здравствовали и крестьянское хозяйство развивалось!

 

 

Твиты пользователя @bereganews

Последние новости

  • Символ года из Подосеново

    Символ года из Подосеново

    Накануне Нового года мы отправились в деревню Подосеново, в крестьянское хозяйство Константина и Валентины Василенко. Они уже были героями нашего репортажа. В 2014 году это хозяйство получило грант на покупку трактора, косилки и телят. Мы решили узнать, к

  • Руки - холодные, сердца - горячие

    Руки - холодные, сердца - горячие

    Совсем скоро наступит Новый год. В оставшиеся до него дни Деду Морозу и Снегурочке предстоит обойти всех­-всех­-всех тутаевцев, чтобы успеть поздравить с этим светлым, чудесным праздником!

  • Лучшее воплотится

    Лучшее воплотится

    Районная власть запланировала активней привлекать жителей в систему территориального общественного самоуправления. Лучшие проекты в сфере благоустройства и не только получат реальную финансовую поддержку в будущем году

  • Доброта спасет мир

    Доброта спасет мир

    Одним из достижений уходящего года стало открытие в Тутаеве приюта для животных

  • Вернуть статус городу

    Вернуть статус городу

    Неожиданным финишем этого года стало решение Правительства Ярославской области о централизации полномочий по водоснабжению и водоотведению. Региональная власть берет рычаги управления в свои руки. О причинах этого нововведения, итогах уходящего и перспект

Архив новостей

ПнВтСрЧтПтСбВс
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728
←февраль 2017
  • Главная
  • Новости

газета Берега

 

Перепечатка материалов запрещена без письменного разрешения.
При цитировании материалов в сети Интернет, гиперссылка на www.bereganews.ru обязательна.

ВКонтактеFacebookTwitter

© 2014, газета "Берега"

Рейтинг@Mail.ru